Арабика

Этот сорт именуемое также «кустом кофе Аравии» и «горным кофе» считается первой разновидностью кофе, выращиваемой в юго-западной Аравии более тысячи лет назад. Дикие деревья вырастают до семи – двенадцати метров, с открытой ветвящейся системой, противоположными листьями, имеющими простую продолговатую или овальную форму,
от шести до двенадцати сантиментов в длину и четыре - восемь сантиметров в ширину, обладают глянцевым темно-зеленым цветом.

Цветы белого цвета около полутора сантиметров в диаметре, очень ароматные производятся в так называемых «подмышечных» группах.
Время цветения составляет несколько дней. При созревании ягоды приобретают ярко фиолетовый или красный цвет и содержат два, реже одно зерно.
Для полного созревания дикого дерева, растущего на высоте около полутора тысяч метров, требуется примерно семь лет.

Культивируемые сорта вырастают только до пяти метров, а часто урезаются на высоте двух метров, для облегчения сбора урожая. Этот сорт предпочитает лёгкую тень. Первый урожай собирают через три – четыре года после посадки. Каждое дерево производит от полкило до пяти килограмм бобов. Указан сухой вес. Сами ягоды можно есть в сыром виде.  Очень сладкие, они немного напоминают виноград.

источник: http://mycoffemall.ru/kofe-sorta-arabika/

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Разница между Эфиопией Иргачифф и Бонга Форест.

Изображение
По примеру с Бразилией Сантос и Бурбон, это Иргачифф и Бонга Форест получают на одном и том же типе дерева. Но в отличии от Бразильских сортов все зависит от среду обитания. Иргачифф - это культивированная арабика, а Бонга Форест (как видно из названия) - это дикое дерево. Вкус наполняет то, что кофейные зерна получают меньше солнечного света, а значит и созревают гораздо дольше. При этом они больше наливаются. Если посмотреть ценовую составляющую, то Бонга Форест значительно дороже Иргачифф. Фактором, формирующим цену, служит усложненные условия сбора урожая. Хотя и вкусовые достоинства не стоит умолять. Степерь обжарки этих сортов тоже разная. Так Бонга Форест обжаривается сильнее, что придает ей большую горчинку, при этом раскрывая удивительный букет вкуса.
Далее...

Сколько раз можно пить кофе?

Изображение
Сколько чашек кофе можно пить в день? Я думаю многие задаются этим вопросом. Кофе довольно таки необычный напиток и является не заменимой частью жизни многих людей. Ученые много лет говорят, что кофе может как навредить так и принести пользу, однако где эта грань знают не многие. Кто-то пьёт кофе по утрам, кто-то дожидается обеда, а кто-то наслаждается им на протяжении всего дня, нанося не поправимый вред своему организму. Так, что прежде чем заварить очередную порцию крепкого напитка, задумайтесь действительно ли есть в этом необходимость. В медицине есть такое понятие, как « передозировка кофеином », да Вы правы звучит смешно, но это так. Основные симптомы при таком недуге – это нервозность, бессонница, головные боли и панические атаки. При заболеваниях сердечно сосудистой системы, гастрите или сахарном диабете врачи вовсе рекомендуют воздержаться от потребления, кофеин содержащих напитков По сей день не утихают споры, о том, сколько же кофе можно или даже нужн
Далее...

Лучшие кофемашины.

Изображение
Хороший день никогда не наступит, если вы не используете одну из кофемашин от ведущих мировых брендов. Есть ряд кофеварок, которые на данный момент доступны на рынке. Любой кто желает стать владельцем такого агрегата, должен прежде всего определиться для чего она ему. Какой кофе он любит пить и какого результата желает добиться, что бы случайно не приобрести ненужный ему аппарат. Нет необходимости тратить большие суммы денег, чтобы купить кофемашину, оснащённую тысячами индикаторов и загадочных кнопок. Основная цель хорошей кофеварки, это делать хороший кофе. На данный момент одним из лучших брендов выпускаемых кофемашины, являются компании Nespresso , Krups и Pixie . В линейках всех фирм, есть отличные недорогие а главное компактные аппараты способные справиться с поставленной перед ними задачей. Не так давно к этому списку также присоединился немалоизвестный бренд Delonghi , который сразу же завоевал сердца кофеманов по всему миру. Кстати и я отдаю своё предпочтение
Далее...