История чая Да Хун Пао

В путевых записках «Путешествие Цзян Шунаня», говорится: «Очень высоко ценится чай «Да-хун-пао», его относят к высшему сорту.

Ежегодно у монастыря Тяньсиньсы собирают менее одного цзиня чая, у даосского скита Тяньюгуань тоже собирают только около десяти лянов».
Приведённые строки свидетельствуют о том, что чай «Да-хун-пао» выращивался не только на утёсе Тяньсиньянь, но и на скале Тяньюянь.
На каменной стене в горном ущелье Цзюлункэ (Логово девяти драконов) выгравированы три иероглифа – «Да-хун-пао».

Эта надпись была сделана в 1927 году: один буддийский монах побоялся, что проходящие мимо странники будут без разбора обрывать листья с растущих здесь первородных деревьев, поэтому он попросил У Шисяня, занимающего должность начальника уезда, в труднодоступном месте на середине склона вырезать название чая.

Эти деревья (изначально их было три, теперь – четыре), на самом деле, и являются тем чудодейственным лекарством, о котором говорится в предании о чае «Да-хун-пао».
После того, как У Шисянь сделал надпись на скале, деревья в ущелье Цзюлункэ также стали называться «Да-хун-пао».


Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Разница между Эфиопией Иргачифф и Бонга Форест.

Изображение
По примеру с Бразилией Сантос и Бурбон, это Иргачифф и Бонга Форест получают на одном и том же типе дерева. Но в отличии от Бразильских сортов все зависит от среду обитания. Иргачифф - это культивированная арабика, а Бонга Форест (как видно из названия) - это дикое дерево. Вкус наполняет то, что кофейные зерна получают меньше солнечного света, а значит и созревают гораздо дольше. При этом они больше наливаются. Если посмотреть ценовую составляющую, то Бонга Форест значительно дороже Иргачифф. Фактором, формирующим цену, служит усложненные условия сбора урожая. Хотя и вкусовые достоинства не стоит умолять. Степерь обжарки этих сортов тоже разная. Так Бонга Форест обжаривается сильнее, что придает ей большую горчинку, при этом раскрывая удивительный букет вкуса.
Далее...

Сколько раз можно пить кофе?

Изображение
Сколько чашек кофе можно пить в день? Я думаю многие задаются этим вопросом. Кофе довольно таки необычный напиток и является не заменимой частью жизни многих людей. Ученые много лет говорят, что кофе может как навредить так и принести пользу, однако где эта грань знают не многие. Кто-то пьёт кофе по утрам, кто-то дожидается обеда, а кто-то наслаждается им на протяжении всего дня, нанося не поправимый вред своему организму. Так, что прежде чем заварить очередную порцию крепкого напитка, задумайтесь действительно ли есть в этом необходимость. В медицине есть такое понятие, как « передозировка кофеином », да Вы правы звучит смешно, но это так. Основные симптомы при таком недуге – это нервозность, бессонница, головные боли и панические атаки. При заболеваниях сердечно сосудистой системы, гастрите или сахарном диабете врачи вовсе рекомендуют воздержаться от потребления, кофеин содержащих напитков По сей день не утихают споры, о том, сколько же кофе можно или даже нужн
Далее...

Лучшие кофемашины.

Изображение
Хороший день никогда не наступит, если вы не используете одну из кофемашин от ведущих мировых брендов. Есть ряд кофеварок, которые на данный момент доступны на рынке. Любой кто желает стать владельцем такого агрегата, должен прежде всего определиться для чего она ему. Какой кофе он любит пить и какого результата желает добиться, что бы случайно не приобрести ненужный ему аппарат. Нет необходимости тратить большие суммы денег, чтобы купить кофемашину, оснащённую тысячами индикаторов и загадочных кнопок. Основная цель хорошей кофеварки, это делать хороший кофе. На данный момент одним из лучших брендов выпускаемых кофемашины, являются компании Nespresso , Krups и Pixie . В линейках всех фирм, есть отличные недорогие а главное компактные аппараты способные справиться с поставленной перед ними задачей. Не так давно к этому списку также присоединился немалоизвестный бренд Delonghi , который сразу же завоевал сердца кофеманов по всему миру. Кстати и я отдаю своё предпочтение
Далее...